江苏省珠宝玉石首饰行业协会是由全省珠宝玉石首饰行业的企业、相关机构及珠宝界的知名人士组成的非营利性社会组织，为社会团体法人。本协会的业务主管部门为江苏省国土资源厅，社会团体登记受理机关为江苏省民政厅。本协会接受江苏省国土资源厅和江苏省民政厅的业务指导和监督管理。
    江苏省珠宝玉石首饰行业协会的宗旨是：在中国共产党的领导下，团结江苏省广大珠宝玉石首饰行业的企业、相关机构及珠宝界的知名人士，遵守国家宪法、法律、法规和政策，遵守社会道德风尚，自力更生、艰苦奋斗，弘扬宝玉石优秀文化，繁荣宝玉石市场发展，架设宝玉石桥梁纽带，服务宝玉石经营运行，维护宝玉石行业权益，提高宝玉石质量信誉，营造宝玉石环境平台，展示宝玉石灿烂光彩，为推动和振兴江苏珠宝玉石首饰行业提供良好服务。
协会的主要任务是：在珠宝玉石首饰行业和政府间起桥梁和纽带作用，发挥服务功能和自律作用，协助政府贯彻珠宝玉石行业政策和法规，推动科技进步与科学管理，实现我省珠宝玉石首饰行业持续稳定发展。协会的主要职能是：一是为珠宝玉石首饰行业服务；二是珠宝玉石首饰行业自律、协调、监督和维护企事业和工作者合法权益；三是协助政府部门加强珠宝玉石首饰行业管理。
    协会拟在苏州、徐州、连云港、扬州、镇江下设五个办事处，并同时设立玉石文化专业委员会、鉴定评估专业委员会、珠宝首饰专业委员会等机构。
    2011年10月14日，江苏省珠宝玉石首饰行业协会第一次会员代表大会在南京召开，大会选举产生第一届理事会和常务理事会，会长、副会长和秘书长。